Boissons Alccolisées
Vins
Les Pialettes - Vin Rouge 10,50€/unité
- Cépages: Syrah et Grenache
- Couleur: Rouge
- Appellation: AOP Saint-Chinian
- Terroir: Sols argilo-calcaires, argiles rouges et cailloux calcaires blancs
- Certification: Agriculture biologique
- Degré d’alcool : 13,5%
- Millésime: 2022
- Vendanges: Récolte à maturité optimale des raisins
- Vinification: Cuve béton traditionnelle
- Elevage: Cuve
- Volume de la bouteille: Bourgogne 750ml
Nez: Un bouquet aromatique de fruits rouges, mettant en avant des notes de framboise, de cerise et de mûre.
Bouche: Un vin souple et frais, composé de Syrah et Grenache. Les tanins sont doux, offrant une texture soyeuse en bouche.
Accord mets vins: Ce vin s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne, comme des viandes grillées, des plats à base de légumes ou encore des fromages affinés!
Le Champ du prince - Vin rosé 8.60€/unité
- Cépages: 70% Grenache noir et 30% Syrah
- Couleur: Rosé
- Appellation: AOP Languedoc Rosé
- Terroir: Sols argilo-calcaires
- Certification: Agriculture Biologique
- Degré d’alcool: 13%
- Millésime: 2022
- Vendanges: Récolte nocturne à l’abri des plus fortes chaleurs.
- Volume de la bouteille: 750ml
Nez: Intense avec des notes de fraises des
bois et de fruits exotiques
Bouche: Un vin frais, avec une texture dense et riche en bouche.
Accord mets vins: Température de service 8°C à 10°C. Idéal pour partager des tapas à l’apéritif ou pour accompagner une salade de gésiers de poulet de la Ferme Fabiole par exemple 🙂 .
Le Champ du prince - Vin Blanc 8.60€/unité
- Cépages: 100% Chardonnay
- Couleur: Blanc
- Appellation: IGP Pays D’Oc Blanc
- Terroir: Sols argilo-calcaires
- Certification: Agriculture Biologique
- Degré d’alcool: 13%
- Millésime: 2022
- Vendanges: Récolte nocturne à l’abri des plus fortes chaleurs pour préserver le potentiel aromatique.
- Volume de la bouteille: 750ml
Nez: Intense d’aubépine et d’épices.
Bouche: Bouche généreuse et puissante aux arômes de fruits exotiques.
Accord mets vins: Température de service 10°C à 12°C. Idéal à partager à l’apéritif ou pour accompagner un fromage à pâte pressée cuite comme le comté.
Bières
Brasserie du Vertige - Bière Blonde Artisanale et Bio - 3.60€/33cL
Genêt vif est une bière blonde en fermentation haute de la plus pure tradition. Elle équilibre les attributs d’un malt doré évoquant l’éclat des fleurs de genêt sous un soleil d’été, à la générosité d’une levure belge fruitée et de houblons aux notes florale.
Une bière douce, très désaltérante.
degrés d’alcool: 4.5%
Brasserie du Vertige - Bière Blonde Artisanale et Bio - 3.60€/33cL
Cœur Grenade est une bière rousse de tradition Irlandaise accordés ici à la grenade bio de LaRouge d’Oc d’Ornaisons.
Cette bière aux reflets cuivrés, allie en douceur le goût du fruit du soleil, à des notes de caramel et une légère amertume. Un soupçon de malt fumé vient, par touche, structurer cette bière généreuse, fruit de son terroir.
degrés d’alcool: 5.0%
Brasserie du Vertige - Bière Blanche Artisanale et Bio - 3.0€/33cL
Écume de Roc est une bière blanche.
Ici, elle est aromatisée au thym citronné et aux baies de genévrier de nos garrigues. D’une agréable douceur maltée et céréalière, elle développe des saveurs d’agrumes et des note épicées. Une bière sèche, idéale pour l’été !
degrés d’alcool: 5.0%
